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Course Description

Este taller ofrece una visión integral de los procesos de estandarización y costeo aplicados a la producción de alimentos en el sector gastronómico. Aquí los participantes aprenderán a estandarizar recetas, calcular costos de producción, y definir precios de venta competitivos. El curso también aborda el control de desperdicios, el manejo eficiente de inventarios y la optimización de recursos para mejorar la gestión operativa en cocinas profesionales.

Ideal para chefs, emprendedores y gestores de alimentos!

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