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Course Description

Este taller ofrece una visión integral de los procesos de estandarización y costeo aplicados a la producción de alimentos en el sector gastronómico. Aquí los participantes aprenderán a estandarizar recetas, calcular costos de producción, y definir precios de venta competitivos. El curso también aborda el control de desperdicios, el manejo eficiente de inventarios y la optimización de recursos para mejorar la gestión operativa en cocinas profesionales.

Ideal para chefs, emprendedores y gestores de alimentos!

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Section Title
Estandarización y Costeo de Alimentos en la Industria Gastronómica
Language of Delivery
Spanish
Type
In Person
Days
Sa
Time
9:00AM to 12:00PM
Dates
Mar 14, 2026
Type
In Person
Days
Sa
Time
1:00PM to 4:00PM
Dates
Mar 14, 2026
Schedule and Location
Contact Hours
6.0
Location
  • Kendall
Delivery Options
Course Fee(s)
Tuition Fee non-credit $79.00
Drop Request Deadline
Mar 13, 2026
Transfer Request Deadline
Mar 07, 2026
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